Brokoli çorbası

2012-12-26 21:04:00

    Brokoli patates havuç kurusoğan süt un tuz   Brokoli, havuç, patates, havuç ve kurusoğanı doğrayıp göz kararı su ilave edin ve iyice pişirin. pişince süt ve unu iyice karıştırıp çorbaya ekleyin. çorba kıvam alınca ocağı söndürüp blendırdan geçirin. isterseniz üzerini zeytinyağı ve pubiber; isterseniz de tereyağıyla sotelenmiş ekmek parçaları ile süsleyebilirsiniz.   Afiyet olsun... Devamı

Zeytinyağlı Kereviz

2012-12-26 20:59:00

    600-700 gram kereviz 1 küçük patates 1 küçük havuç 1 küçük kuru soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı un tuz, karabiber, limon suyu   kerevizleri soyup istediğiniz şekilde doğrayın ve kararmamaları için hemen limonlu suya atın. o arada soğanı piyazlık doğrayın, zeytinyağıyla soteleyin. kerevizin suyunu süzüp soğana ekleyin, havucu halkalar halide doğrayıp ekleyin. biraz soteleyip 1 su bardağı su koyarak pişirin. pişmeye 5 dakika kala patateslerini doğrayıp ekleyin. patates pişince 1 kasede 1 tatlı kaşığı un ve biraz soğuk suyu iyice unda topak kalamayacak şekilde kerevize ekleyin ve kıvam alınca ocağı kapatın. biraz karabiber serpip ılıyınca servis yapın.   AFİYET OLSUN Devamı

KARA GÜN - KÜRTAJ(!)

2012-12-23 23:17:00

Az önce okuduğum bu yazıyı sizinle de paylaşmak istiyorum. Bana 5 Ekim 2012 tarihini hatırlattı. Hayatımın en kötü günü, Rabbim daha da kötüsünü yaşatmasın inşallah. Ne umutlarla beklediğim bebeğimi kürtajla aldırmak zorunda kaldım, minicik kalbi durmuş, yaşam macerası daha başlayamadan bitmişti. 3 ay oldu nerdeyse, ama hala gözyaşlarımı tutamıyorum... Lütfen yapmayın, çok büyük bir engeliniz yoksa kıymayın size muhtaç olan, sizin canınızı, kanınızı taşıyan küçük meleklere:( Ekim: Bugün var edildim. Buradayım. Varım. Müthiş bir duygu bu. Var olduğumu henüz annem ve babam bilmiyor. Bir elma çekirdeğinden bile küçüğüm. Ancak ne de olsa, ben benim. Varım ya! Bu bana yetiyor. Henüz bedenim belli belirsiz, yüzüm yok ama, varlığımı ve benliğimi hissedebiliyorum. Bir kız olacağım ve baharda çiçekleri seveceğim. 19 Ekim: Biraz büyüdüm. Kımıldamam mümkün değil. Annem henüz farkında değil ama onun kanıyla besleniyorum. Kalbini dolaşıp gelen sımsıcak kan bana geliyor. Beni sevecek bir kalbin kıpırtılarını şimdiden hissediyorum. Annem beni çok sevecek. Annem için güzel bir sürpriz olacağım. 23 Ekim: Hiç göremediğim bir el ağzımı biçimlendirmeye başladı. Dudaklarımda onun dokunuşunu hissediyorum. Bu “el”in dokunduğu yerler dudağım damağım oluyor. Düşünün bir yıl sonra bu elin dokunduğu yerde tebessümler açacak, güleceğim. Dudağımdan ve dilimden sözler dökülecek. Herhalde önce “Anne!” diyeceğim. Anne duyuyor musun beni? Seninle konuşacağım. Sana güleceğim. Kimilerine göre hala daha var değilmişim. Nasıl olur? Varım ve gülücükler sunacak dudaklarım da olmak üzere ya. Hem sonra bir ekmek kırıntısı ne kadar kü&... Devamı

katmer poaça

2012-12-23 22:30:00
katmer poaça |  görsel 1

  Milföy hamuru gibi kat kat olan katmer katmer bir lezzet...   1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne) 20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya) 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı tozşeker Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı) Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 100 gr beyaz peynir Hamuru yoğurup mayalandırmadan 8 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp üzerine eritilmiş tereyağını sürüp üst üste diziyoruz. En üste tereyağı sürmüyoruz ve normal yufka boyutuna gelene kadar büyütüyoruz. Sigara böreği keser gibi 16 eşit parçaya bölüyoruz. Peyniri koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Tepsiye dizip 30-45 dak. mayalanmasını bekliyoruz. (mayalandırırken üzerine nemli bir bez örterseniz kurumaz) Mayalanan poaçaların üzerine yumurtanın sarısırını sürüp çörek otu serpip 175 derecede ısıtılmamış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Devamı

limon ağacı

2012-12-23 22:17:00
limon ağacı |  görsel 1

  İsrail ile Filistin arasındaki gerginliği en başından bugüne kadar konu alan ve okuyucuya farklı bir bakış açısı kazandırabilen hazin bir öykü. Okurken elinizden düşürmek istemeyeceğiniz bir kitap... Devamı

3 renkli havuçlu pasta

2012-12-23 22:06:00
3 renkli havuçlu pasta |  görsel 1

  ölçüler kare borcama tam oluyor.16 dilim rahat çıkıyor. bu denememde kelepçeli kalıpta denedim. ama borcamı tavsiye ederim. bir dahakine bal kabaklı denemeyi düşünüyorum. Keki: 2 yumurta 1 çaybardağı şeker 1 çay kaşığı kakao (miktar artırılabilir) 1/2 çay bardağı ıvıyağ 1/2 çaybardağı süt kabartma tozu Aldığı kadar un(yaklaşık 2 su bardağı)   muhallebisi: 1 litre süt 1 subardağı şeker 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaiığı pirinç unu   püresi: 6 büyük havuç 1 çaybardağı şeker 1 çaybardağı nişasta (havuç 2 litre kadar suyla iyiceee haşlanır, blendır ile püre haline getirilir. nişasta ve şeker de eklenerek tekrar pişirilir.) Devamı

bir taşta üç kuş kurabiyesi

2012-12-05 22:49:00

ilk oğlumun kreşte kutlayacağımız doğum günü için yapmıştım, yarın da gelecek misafirlerim için yaptım. tadı güzel, sunumu güzel, farklı şekillere sokabileceğiniz kolay bir kurabiye, görüntüsü tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış... 400 gram nişasta 250 gram oda ısısında margarin 1 yumurta 1 subardağı un 1.5 subardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu süslemek için damla çikolata ya da bonibon hamuru iyice yoğurun. istediğiniz şekli verin, 160 derecede ısıtılmış fırında beyaz pişirin... Devamı

hekap projesi

2012-12-04 23:17:00

Hatay Milli Eğitim Müdürlüğünün yeni projelerinden HEKAP yani Hatay Eğitimde Kaliteyi Arttırma Projesi... Henüz projenin içeriğiyle ilgili hiç bir bilgimiz olmasa da biz öğretmenlerin iş yükünü artıracağı ortada. umarım gerçekten uygulandığında adına yakışır bir şekilde eğitimde kaliteyi arttırabiliriz. yakında bu projeyle ilgili seminerler verilecek bize, konuyla ilgili bilgilerim arttıkça sizleri de haberdar etmeye çalışacağım... Devamı

çayın yanına atıştırmalık mis gibi susamlı çubuklar

2012-12-04 23:10:00
çayın yanına atıştırmalık mis gibi susamlı çubuklar |  görsel 1

ister kahvaltıya, ister misafire, isterseniz atıştırmalık mis gibi ev yapımı tuzlu pastalar. yapımı oldukça kolay, kapalı bir kapta saklarsınız bir hafta bayatlamadan tüketebilirsiniz.     yarım paket yumuşamış margarin 1 çaybardağı sıvıyağ 1 çaybardağı yoğurt 1 yumurta(sarısı hamuruna, beyazı üzerine) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke(ben elma sirkesi kullandım) aldığı kadar un üzeri için susam, çörekotu ya da haşhaş malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.  şekil verip tepsiye diziyoruz. önce yumurta akı, sonra susam sürüyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. soğuyunca yanında çayla beraber hüpletiyoruz:) Devamı